Festiwal „Wieś Pełna Skarbów”

Dnia 22 września  uczniowie klasy 3a technikum żywienia i gospodarstwa domowego wraz z opiekunami  inż. R. Łukasik oraz mgr inż. A. Januszyk, wzięła udział w Festiwalu „Wieś Pełna Skarbów”. Imprezę zorganizowały: Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Dolina Soły”, Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Ziemia Bielska”, Fundacja Lokalna Grupa Działania „Spichlerz Górnego Śląska”, Lokalna Grupa Działania „Dobra Widawa” oraz Oświęcimskie Centrum Kultury.

 Nasze warsztaty odbyły się w Domu Ludowym w Harmężach, przebiegały pod hasłem „Przysmaki z Doliny Soły – kuchnia regionalna”.

Celem warsztatów było zapoznanie młodzieży z tradycyjnymi potrawami pobliskich sołectw. W trakcie warsztatów mogliśmy się zapoznać z tajemnicami przyrządzania potraw pożywnych , tanich oraz obfitych. Zdecydowanie przeważały potrawy, których receptury przechodziły z pokolenia na pokolenie, co może oznaczać jedynie – „smaki dzieciństwa”.

 Młodzież  aktywnie uczestniczyła w sporządzaniu tych dań. Największą jednak atrakcją była ich wspólna degustacja. Spośród licznych zakąsek (śledzie faszerowane zapiekane, śledzie zielone w sosie pomidorowym,), dań głównych (gulasz staropolski, groch kraszony z kapustą, kluski tarte z sosem kiełbasianym, polewka na maślance, cebulaki), najbardziej smakowały nam racuchy, rurki z kremem i placek drożdżowy z masą migdałowo - maślaną.

 Potraw było 19 można sobie więc wyobrazić jak czuliśmy się wracając do domu. Pomimo pełnych brzuchów,  uśmiech i zadowolenie  nie znikało z naszych twarzy.

Na zakończenie Festiwalu każdy z uczestników otrzymał książeczkę z przepisami.

A. Januszyk